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Posts contrassegnato dai tag ‘gastronomia’

la mia notte con zucca

Postato in Uncategorized, contrassegnato da tag , , , , il giorno Luglio 28, 2008 | 1 Commento »

Domenica NoveMarzoDuemilaotto….ore venti…si inizia il turno….ancora stanca dal turno precedente (sera e notte prima) sono arrivata a lavoro con il sorriso per un buon motivo….la seconda notte consecutiva con ZUCCA. ZUCCA ZUCCA che dire? Era da tempo che volevo prepararle una cenetta “speciale” per due buone ragioni: primo perchè è una mia grande ispiratrice culinaria [...]

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la FAMOSISSIMA coda alla vaccinara di SignoraMadrediGiorgio

Postato in storie, contrassegnato da tag , , il giorno Marzo 28, 2008 | Lascia un commento »

…Giorgio….uomo d’altri tempi….curioso della vita ed accerchiato da tante donne………ma la donna più importante è sicuramente SignoraMadrediGiorgio. Donna solare, espansiva e molto calorosa. Ho avuto il piacere di venire ospitata a casa sua…..in realtà solo un giorno su 11.994 della mia vita ma ne sono rimasta piacevolmente colpita. “Galeotta fu” la sua mitica ricetta….la coda [...]

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la FAMOSA cremina agli asparagi…

Postato in storie, contrassegnato da tag il giorno Marzo 28, 2008 | 1 Commento »

Dopo numerosi tentativi….sono riuscita a carpire (con tanto di tranello) la tanto agoniata ricetta della cremina agli asparagi di SignorPadrediErika…ormai noto ai più come BigTopo.
Prima di iniziare ad elencare ingredienti ritengo doveroso ringraziare OHHHHH VAAAALERIAAAAAA per le giuste insistenze…è stata dura ma ci sei riuscita….a te dedico la “ricettina della cremina”.
Ingredienti
asparagi selvatici raccolti a mano [...]

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immagin…..azione

Postato in storie, contrassegnato da tag , , , il giorno Febbraio 28, 2008 | Lascia un commento »

…..finalmente è arrivata la prima documentazione fotografica del PanettonePasqualone….vi lascio a queste immagini ed in attesa della ricetta IlPanettonePasqualoneModificato vi auguro buon appetito. Sentiti ringraziamenti a Giorgio.

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PANETTONE PASQUALONE

Postato in storie, contrassegnato da tag , , , il giorno Febbraio 28, 2008 | Lascia un commento »

Ecco a voi la ricetta del PanettonePasqualone, altrimenti detto “tortina pasqualina formaggina perugina“.
Ringrazio Giano….Dio degli inizi….
Ingredienti:1 KG di farina 00; 10 uova; 200 gr. Parmigiano grattugiato; 100 gr. Pecorino grattugiato; 200 gr. Emmental (groviera) a dadini; 200 gr. Burro; 3 panetti da 25 gr. di lievito; sale 12 gr.. Mescolare in una terrina uova formaggio, [...]

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